Cuisez les crozets. 

Pendant ce temps, émincez l’oignon ou les échalotes et faites les revenir pour les cuire.

Egouttez les crozets.

Dans un plat à gratin, versez les oignons puis faites 1 couche crozets, jambon ou lard, beaufort en lamelles ou râpé, crème. 

Renouvelez 2 fois et finir par couvrir de beaufort sur le dessus.

Enfournez à 200° pendant 20 à 30mn.

 

A déguster bien chaud accompagnée de salade verte et d'un verre de vin rouge !