La Croziflette au Reblochon Pour 4 personnes 320g de crozets
1 reblochon fermier
500g de crème fraîche
8 tranches de jambon sec
Ou 12 tranches de saindoux
1 oignon ou 2 échalotes  Cuisez les crozets.
Pendant ce temps, émincez l'oignon ou les échalotes et faites les revenir pour les cuire.
Egouttez les crozets.
Dans un plat à gratin, versez les oignons puis faites 1 couche de crozets, jambon ou saindoux, crème.
Renouvelez 2 fois et finir par couvrir avec le reblochon coupé en 2 dans son épaisseur, croûtes vers le dessus.
Enfournez à 200° pendant 20 à 30mn.
A déguster bien chaud accompagné de salade verte et d'un verre de vin rouge !
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