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Jambon de Savoie fumé sans os

136,00 € TTC

-20%

108,80 € TTC

Nous avons sélectionné un jambon sec de Savoie dont le savoir-faire est répété depuis 50 ans.

Pour cela le choix du jambon frais est rigoureux, on y ajoute très peu de sel et le frottage s'effectue à la main. Puis vient le fumage lent d'une durée d'une semaine qui par la ventilation douce et un savant mélange de copeaux de hêtre, de genièvre, de thym et de laurier permet au jambon de restituer un bouquet subtil.

Prix au kilo 21€.


6,5 kg (+ ou - 10%)

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