La raclette de Savoie bénéficie depuis janvier 2017 de l'IGP. Ce label distingue les produits qui bénéficient d'une notoriété et d'un lien à un territoire. Elle garantit donc à la raclette son origine Savoie et sa qualité.
Ce fromage à pâte pressée non cuite et fabriqué à partir de lait cru de vache.La couleur de sa croûte morgée - croûte rendue visqueuse par frottages réguliers avec de la saumure - peut varier de jaune à brun selon l’ambiance de la cave dans laquelle elle a été affinée.
Ingrédients : LAIT cru de vache
800g (+ ou - 10%)
soit 20€/kg
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Date de disponibilité:
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