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Raclette fumée "brézain" 500g

(Code: brezain 500)
10,00 EUR
Raclette fumée "brézain" 500g

Ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Il présente une croûte brun-oranger et une pâte blanche ivoire.

La particularité de ce fromage est qu'il est exposé à un feu de bois pendant 24 à 30h après 6 à 8 semaines d'affinage. C'est ce qui lui donne son goût si particulier et tellement apprécié.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé

500g (+ ou - 10%)
Soit env 20€/kg

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