Tome des Bauges fermière AOP

 La tome des Bauges AOP est un fromage à pâte pressé non cuite, fabriqué à partir de lait cru entier. Sa croûte est grise et sa pâte souple et fondante. Son goût est typé et aromatique avec des notes lactiques, végétales.

La tome des Bauges s'écrit avec un seul "M" à tome, dont l'origine vient du patois savoyard "toma" qui signifie "fromage fabriqué dans les alpages".

Ingrédients : LAIT cru de vache